开办酒楼，能否以柴油作燃料？

根据《深圳经济特区服务行业环境保护管理办法》第九条的规定，提倡服务企业使用管道燃气、液化气、电能等清洁能源。

　　在管道燃气服务范围之内的服务项目，不得以煤炭、油类等为燃料；在管道燃气服务范围之外的，不得以煤炭为燃料。