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厨房含油污水以前一直通过下水道直接排放，有的连格栅也不设而直接排放；厨房污水是一种含油量高、有机物含量大的污水，一般油的排放浓度为200mg/L至10000 mg/L，排放COD的浓度也达400 mg/L至5000 mg/L；为此厨房污水不经处理直接排放，产生臭水、臭气，对环境污染相当严重；
SSL系列厨房隔油装置就是在这种情况下设计生产的，它适用范围如下：
1. 厨房污水的隔油，出水动植物含量为20至500mg/L；
2. 出水中悬浮物（SS）小于1000mg/L；
3. 由处理污水量1t/d至50t/d的设备可供选择；
4. 由地埋式、地面式及人工、自动控制方式的设备可选用；
5. 多种材质制造；
1.本件适用于直接安装在食堂和餐厅的厨房及备餐间内洗涤盆等器具的含油废水排水管上。2.必须定时清理隔油器内的杂物以及油脂。3.排油时先关闭出水口的阀门，并让进水口进水（有条件最好为热水），再开启排油阀，油脂即排出。4.隔油器上部须有适当空间，以便清理杂物时取出网筐。5.本件为建设部全国建筑能用标准产品。
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